I
past sono tradizionali pasti collettivi all’aperto che si svolgono in
alpeggi e
lööch
come vengono chiamati nel dialetto
locale.Queste manifestazioni hanno origini antiche. Un tempo venivano
preparati prima dell’abbandono dei pascoli estivi per scendere a
valle.Oggi sono tradizionali occasioni in cui la comunità si trova
riunita in una festa collettiva.Durante il past viene servito un
minestrone di riso, fatto con il brodo di carne lessata, al quale si
aggiungono soffritti e pomodoro.Il minestrone e il lesso, con cipolline,
sono servite separatamente e divise in part.Ogni part
deve essere sufficiente per quattro persone. Anticamente
erano macellate due pecore da cui si produceva la carne.Ogni famiglia
prenotava e riceveva la sua parte dietro un modestissimo compenso. Dopo
il pranzo, la sagra continuava con tanti comunitari che vedevano
intervenire tutti i partecipanti e che potevano aver termine solo alle
ore piccole della notte.Di past, nel corso della stagione, se ne svolgono circa una decina. I canti
sono sempre il pezzo forte della giornata, che ancora sa di tradizione e
di originalità.
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