I past

 

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Un past in un maggengo di PremanaI past sono tradizionali pasti collettivi all’aperto che si svolgono in alpeggi e lööch come vengono chiamati nel dialetto locale.Queste manifestazioni hanno origini antiche. Un tempo venivano preparati prima dell’abbandono dei pascoli estivi per scendere a valle.Oggi sono tradizionali occasioni in cui la comunità si trova riunita in una festa collettiva.Durante il past viene servito un minestrone di riso, fatto con il brodo di carne lessata, al quale si aggiungono soffritti e pomodoro.Il minestrone e il lesso, con cipolline, sono servite separatamente e divise in part.Ogni part deve essere sufficiente per quattro persone. Anticamente erano macellate due pecore da cui si produceva la carne.Ogni famiglia prenotava e riceveva la sua parte dietro un modestissimo compenso. Dopo il pranzo, la sagra continuava con tanti comunitari che vedevano intervenire tutti i partecipanti e che potevano aver termine solo alle ore piccole della notte.Di past, nel corso della stagione, se ne svolgono circa una decina. I canti sono sempre il pezzo forte della giornata, che ancora sa di tradizione e di originalità.